首先，要先炒好蛋炒饭，必先准备米饭。
如果是普通人，肯定是拿着电饭锅开始蒸饭。但可惜，用这种方法蒸出来的饭虽然有营养，但却因为水份太多，粘性较大，一但开炒，那饭与饭之间便会粘在一起，非常影响蛋炒饭的口感。不过，有一种方式，却可以将饭粒一粒一粒分开，达到最佳口感。
这种方式便是捞饭。
所谓的捞饭就是先将水煮开，然后将洗干净的米倒进水中，待煮几分钟之后过滤捞出。然后，再将米放在炉子上面蒸熟。
莫白采用的就是这种方式。
“各位，各位，精彩的美食大赛已经开始……”
莫白报出蛋炒饭这个题目之后，两方便开始各做各的。
为了不让整个比赛显得那么无聊，美食大赛还安排了一位主持人。
“我们可以看到，两方在准备米饭的时候，都采用的是非传统的蒸饭，而是用我们很久没有用过的捞饭法。这种方法有什么用呢……”
显然这位主持人对于厨艺也有一定的心得，对着两方评头论足。
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