全州的早晨刚过，朴闵彩便开着她那一辆有些年岁的深蓝色二手皮卡车，载着叶舒涵与整套重型摄影器材，沿着蜿蜒的山区公路一路向南。
车窗外的景色正快速倒退，山岭渐渐层叠起伏。春日的阳光泼洒在连绵的丘陵上，嫩绿的树芽在枝头抖落冬日的寒意。舒涵将相机架在副驾驶座的舷窗边，任由山风将她的长发吹得凌乱，观景窗里记录着光影在山谷间流转的轨迹。
「我们现在要去的地方是淳昌??。」闵彩一手握着方向盘，另一只手随性地指了指前方出现的山岭轮廓，「如果说全州是大酱与酱油的重镇，那麽淳昌就是韩国辣椒酱???的心脏。那里的气候、水质，还有山谷间特殊的湿度，孕育出了整个韩国最顶级的发酵辣椒酱。」
车子驶入淳昌传统辣椒酱民俗村时，空气中的气味陡然一变。
那不再只是清晨全州古宅里温和沉静的大酱香，而是一种带有强烈存在感的气息——浓烈、赤红、微甜，伴随着蒜香、米麦甜香与发酵後辛辣直冲鼻腔的炙热感。道路两旁随处可见一排排整齐排列的褐色酱缸，在金色的阳光下散发着耀眼而炽热的气场。
闵彩将车停在一座依山而建的传统老宅前。院子里，一位头发花白、身穿传统韩服围裙的老老妇人正手持长长的木桨，在一座巨大的石臼前忙碌着。
「这是金老老夫人，淳昌传统辣椒酱的第七代传人。」闵彩下车，恭敬地向老妇人行礼，并为舒涵做介绍。
老老夫人看到舒涵手里的专业摄影机，笑得眼角泛起深深的褶皱，用带着浓重淳昌方言的韩语说了几句，热情地招呼她们进院子。
「传统淳昌辣椒酱的制作，比大酱要复杂得多。」闵彩领着舒涵来到院子中央的案台前，开始为她解说与示范，「它需要用到蒸熟的糯米粉、发酵好的麦芽粉、特级糯米饭、极细的黄豆饼粉????，以及最重要的——淳昌在地曝晒、磨得极细的赤红辣椒粉。」
老老夫人将熬煮好、散发着浓郁甜香的麦芽糯米汁倒入巨大的大木盆中，随後倒入黄豆饼粉与粗盐。闵彩主动上前接过重型木桨，开始顺时针用力搅拌。
「舒涵，准备好你的镜头。」闵彩转过头，眼神在阳光下亮得惊人，「真正的魔法要开始了。」
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